mais uma receita

Voltei.

Outro dia, inventei uma receita para contentar os vegs da família. Agradou, e muito. Reclamaram, como sempre, porque era pouco, mas prometi repetir a dose. Melhor: vou passar a receita para que eles façam.

PARMENTIER DE ALHO-PORÓ

Da massa de batata, eu dei a fórmula dia 15 de outubro de ... 2007

Recheio
Ingredientes: 4 alhos-poró
meia cebola média picada
um dente de alho amassado
um pouco de azeite para refogar
um cubo de caldo de legumes knorr
sal à gosto
Modo de fazer

Lavar bem o alho-poró e cortá-lo em fatia finas.
Refogar a cebola e o alho no azeite, sem deixar dourar. Juntar o alho-poró picadinho, um pouco de sal, o cubo de legumes e, mais ou menos, um copo de água.
Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando, até que o alho-poró fique bem macio.

Deixar esfriar antes de usar como recheio da torta.